Les quelques pages web qui suivent vous donnerons peut-être les informations que vous cherchez ou complèteront vos connaissances, c'est le moins que j'espère en les réalisant. N'hésitez pas à utiliser le lien du courrier électronique pour me faire part de vos observations. balcaillere@wanadoo.fr

Il existe un très grand nombre de champignons ( plus de 2000 en france ). Il n'est pas chose aisée d' identifier avec exactitude un champignon. Il peut être comestible , toxique ou mortel et il vaut mieux ne pas se tromper si on a l'intention de le manger. L' observation de ses principales caractèristiques et un peu d'expérience permettront de déterminer la famille à laquelle il appartient puis finalement, peut-être, de lui donner un nom.

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Les idées reçues au sujet des champignons sont à l'origine de bon nombre d'intoxications en voilà une entre mil : " Si la limace l'a commencé je peux le finir " > C' EST FAUX< elles adorent l'amanite phalloïde qui est mortelle ! ! ! en revanche, il est VRAI que dans les bois on trouve plus facilement un bon champignon qu'un bon connaisseur !. Quoiqu'il en soit, il faut absolument s'abstenir de manger un champignon si l'on a le moindre doute au sujet de sa comestibilité. Demandez conseil auprès d'une association mycologique ou d' un pharmacien qui possèdent, eux , les connaissances et les documentations permettant d'écarter un danger. Au cours de vos promenades à but (ou non) gastronomique, abstenez vous de culbuter négligemment les champignons que vous jugez " MAUVAIS " ils le sont pour vous mais pas forcément pour d'autres et surtout très bons pour l'équilibre écologique. Les champignons sont différents des légumes ,des fleurs ou des arbres ils n'ont ni graine, ni racines, ni feuilles, ni chlorophylle. Ce sont des organismes vivants, dont le mycélium ramifie le plus souvent en terre, dans l'hyménium situé sous le chapeau se produisent les spores qui serviront à leur reproduction.